Bei unserem Brot des Monats April haben sich unsere „Backstubenkünstler“ wieder einmal selbst übertroffen!
Die Hauptzutaten für unseren „Star des Monats April“ ist unser Dinkelmehl (Type 630) sowie unser Roggenmehl (Type 1150). In Kombination mit unserem Original steirischen Kürbiskernen, der Zugabe eines sehr fein-milden steirischen Kürbiskernöls und jeder Menge Zeit bei der Teigherstellung, entsteht auch im nasskalten April wieder ein Brot des Monats, das definitiv seinen Namen verdient.
Aus Folgenden tollen Zutaten wird unser Kürbiswunder hergestellt:
- Dinkelmehl (Type 630), von der Weißmühle aus Bruckmühl
- Roggenmehl (Type 1150), von der Weißmühle aus Bruckmühl
- Sehr hoher Anteil an Original steirischen Kürbiskernen (in ganz sowie gemahlener Form)
- Original steirisches Kürbiskernöl
- Eigens angesetzter Sauerteig aus Roggenmehl Type 1150
- Brühstück aus Dinkelflocken, Kürbiskerne und Sesam
- Wiederbelebtes Grander Wasser
- Salz
- Hefe (unter 0,5 %) von der Hefefabrik Wieninger aus Passau
- Sehr lange Teigruhe von mindestens 16 Stunden
Dank des sehr hohen Anteils an unserem Dinkelmehl, den kräftig schmeckenden Roggensauerteig, dem nussig-aromatischen Saaten-Brühstück, in Verbindung mit dem knackig angerösteten Sesam und steirischen Kürbiskernen, entsteht ein Broterlebnis, dass die Wertschätzung definitiv verdient hat. Durch das fachliche Knowhow unserer Bäcker, den Verzicht auf jegliche Zusatzstoffe oder Fertigbackmittel entsteht unser Kürbiswunder. Eine weitere Besonderheit bei unserem Brot des Monats April: Es darf mindestens 16 Stunden und mehr ruhen. Dadurch ist es sehr gut verträglich, denn die im Teig enthaltenen Zucker können in dieser Zeit abgebaut werden und sorgen dann auch nicht für die häufig auftretenden Unverträglichkeiten.
Neugierig geworden? Unser Kürbiswunder ist in allen Fachgeschäften* der Landbäckerei Kerscher den ganzen Monat April erhältlich. Nur solange der Vorrat reicht.
Zufriedenheits-Garantie bei dem Brot des Monats:
Wir sind von unserer sehr hohen Qualität überzeugt,
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